新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且(qiě)部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容(róng)易导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人(rén)群(qún)，也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保(bǎo)存(cún)鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写de)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最(zuì)主要的(de)是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全(quán)蛋(dàn)白质，易于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋(d硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写àn)白(bái)凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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