新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成一(yī)种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时(shí)候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要注意，主要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一(yī)般(bān)一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适(shì)，且(qiě)个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然(rán)就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

科兴是美国的还是中国的　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人的(de)脑及(jí)神经组织的发育有重大作用(yòng);